業務請負で昨年の１１月から仕事を受けました。源泉徴収票が送られてきましたが、１１月に徴収分だけで、１２月実施分（報酬は１月受取り）が入っていないというのは正しいのでしょうか？

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正しいです。お手元にある支払調書は、去年受け取った（相手方が支払った）報酬料金と源泉徴収税額の書類となります。今年に入って受け取ったものは含まれていません。