その場合、経理処理上はどのようにすればよいのでしょうか？
また、源泉徴収等に関してはどう処理はどうすればよいのでしょうか？

【無料】事業計画作成サポートツールなら、3分で事業計画書が無料で作れます。さらに作成した事業計画書を先輩経営者と比較した順位も判定。要チェック！＞＞

源泉税は支払ったときまで納付する必要はないのですが、どれが未納付で、どれが納付済みかの判断は非常に煩雑になり、かつ税務調査でもつつかれやすいので、支払ったことにして納付してしまったほうが良いかと思います。

そうすればいつ役員に支払っても問題ありません。
※未納付だと、役員との取引の都度納付済みかどうかの確認が必要になります。