帳簿についての質問なのですが、青色申告の際、法令で定める帳簿を備え付ける必要がありますが、主要簿・会計伝票・補助簿と言ったものは、必ずノートなどの帳簿が必要なのでしょうか？エクセルでも代用しても良いのでしょうか？

また、エクセルや弥生会計と言ったソフトを使用するパソコンでの記帳の場合は、同時にノートでの記帳も必要になるのでしょうか？

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エクセル、会計ソフトによる記帳、および保存で結構です。 その場合、ノートでの記帳は必要ありません。 特に会計ソフトであれば、例えば、仕訳だけを入力すれば、元帳、試算表まで、自動で数字が飛ぶので、効率アップですね。

注意事項としましては、パソコンなら後日修正が可能ですので、 原証本の保存管理はよりきちんとしてください。また、在庫表などは、集計時に使った手書きのメモ等を残すなどして、信憑性を証明できるようにされるといいでしょう。