会社を設立する予定です。その際、支援者２名を相談役として迎えたいのですが、定款に書く必要はありますか？必要ある場合には、人数だけでなく、実名を書いた方がいいのでしょうか？

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支援者2名を相談役として加える場合ですが、定款に記載する必要はあります。

定款に必ず記載する必要がある事項というのは、「絶対的記載事項」といいまして、商号・役員・本店所在地・目的・出資者などです。

絶対的記載事項以外は、必ず書く必要のある事項ではないです。ですから、原始定款に相談役を記載する必要はないと思います。取締役と出資者の住所・実名を記載すればよいと思います。