講師への報酬は、なぜその金額になったのかという、内訳みたいなものがあったほうがいいのでしょうか

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必要です。講師は本来もらえる金額から、源泉を引かれるわけですから、その内訳を明らかにする必要があります。

例えば、かかった金額を１日〜月末に預かった源泉税を翌月の１０日までに税務署に納めます。その際は、税務署へいって、給与支払事務所の開設届けを提出するとともに、報酬の源泉の納付書をもらってきてください。書き方は税務署でも教えてくれます。

毎月、この源泉事務をしなくてはいけません。引いた源泉は預かり分ですから、納め忘れがないようにしてください。年末に各講師に「支払調書」を発行しなくてはいけませんので、管理上、誰にいくらの源泉を預かり、そして納付したかがわかるようにしておく必要があります。明細はそういう意味でも重要です。

明細についての説明は、

講師謝金１００

上記消費税５

源泉所得税△１０

支払額９５あるいは

講師謝金１００源泉所得税△１０支払額９０

という形になります。

下の場合は消費税は税込みとして考えた場合ですので、支払金額は安くなります。