開業したリラクゼーションサロンで、レジの精算等かなり間違えたり打ちミスなどがあります。レジ精算後だと修正できないので保管していません。ノートにはきちんと売上げ額や人数を控えてあります。

それで問題ないでしょうか？

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レシートは原始証憑であり保管が原則です。間違えているとは言ってもレシート上チェックを入れていますよね？　それで結構ですから保存しておいてください。ノート等だけですと数字を操作しているのではないかと税務署に疑われますから・・・。

なお、青色申告者が書類を保存すべき期間は７年ですので注意してください。