メンズファッションのショップを開店する準備をしています。
事業計画書を作成していますが、市場調査をして事業プランの支えとしたいと思っています。開店候補のエリアおけるターゲットの人口がどれくらいいるのか、またその人たちの所得、年代、ファッションにかける金額、ファッション誌「LEON」の発行部数など、具体的な数字を調べ、事業戦略の裏付けをしたいのです。
このような具体的な情報はどうやって入手すれば良いでしょうか。

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まずは政府の統計資料を閲覧してみましょう。
人口データは国勢調査のホームページから調べることができます。資料が多く検索が大変かもしれませんので、都道府県別で参照してみてください。

各年代の所得については、総務省の家計調査が参考になるかもしれません。
分野別統計データ＞家計＞家計調査、分野別統計データ＞家計＞家計消費状況調査、分野別統計データ＞家計＞全国消費実態調査

この辺りに参考資料は公開されています。

ファッション関連の消費支出については、上記の統計データポータルサイトから、
分野別統計データ＞家計＞全国消費実態調査＞総世帯地域別1世帯当たり1ヶ月間の収入と支出全世帯
という項目で地域性が見られ、以下の表では年収階級別、年齢階級別等が参照できます。
分野別統計データ＞家計＞全国消費実態調査＞総世帯年間収入階級・年間収入十分位階級別1世帯当たり1ヶ月間の収入と支出全世帯。
分野別統計データ＞家計＞全国消費実態調査＞総世帯世帯主の年齢階級別1世帯当たり1ヶ月間の収入と支出全世帯・勤労者世帯、
などです。

雑誌「LEON」の発行部数、これにつきましては出版元である「主婦の友社」にお問い合わせいただければ営業部、販売部、広告部等の部署でわかります。なぜ知りたいかをきちんと伝えれば、どの雑誌でも答えていただけるでしょう。

よりくわしく調べたいといった場合は、有料にはなりますが業者にマーケティングリサーチを依頼するという方法もあります。お店の規模や全体予算も関わってきますので、よく検討された方がいいと思います。